jemen_mocca_kuhlani

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Beschreibung

Jemen Mocca Khulani ist eine der bekanntesten Kaffeesorten des Jemen. Sie wird in den Baumschulen von Kuhlan gezüchtet in den Plantagen von Bani-Amer.

Die Kaffeeplantage, Hidan in Bani-Amer in Sa'ada, ist der Knotenpunkt dieses Unternehmens, wo die Kaffeesorten Al-Udaini angebaut werden, diese gehören der Kuhlani Familie an und teilen sich in drei verschiedenen Formen des Kaffees auf.

Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie wesentlich höher sind als herkömmliche Kaffeebäume. Nach der Kaffeeernte werden alle Kaffeekirschen zusammengestellt. Dies geschieht, um eine höhere Qualität und einen besseren Geschmack der Früchte zu gewährleisten und um die gefallenen zu isolieren, damit die Qualität der Ernte nicht beeinträchtigt wird.

Al-Khulani-Kaffee wird in 6 Distrikten des Gouvernements Sa'ada angebaut, die sich auf den westlichen bergigen Teil des Gouvernements konzentrieren. Die hochwertigen Sorten haben einem wunderbaren und ausgeprägten Geschmack. Sie werden in den Tälern und Bergterrassen der westlichen Ausläufer im Gouvernement kultiviert.

Der Kuhlani-Kaffee ist der unterdrückte König des Kaffees. Er wird von über 100 kleinen Familienbetrieben angebaut. Jedoch wurde ihm ein schlechterer Ruf zuteil als ihm gerecht ist. Der Kuhlani-Kaffee überzeugt mit einem breiten Geschmacksbild, was in einer milden Schokoladennote endet. Es lohnt sich diesen Kaffee zu kosten.

 

Gerade eben war die Tasse doch noch voll

Dass Sie da Lust auf mehr bekommen, ist klar, der Jemen Mocca Kuhlani überzeugt vor allem mit seiner leichten bis mittlere Säure, die mit einer sehr leichten Süße, die sich unbemerkt ins Gesamtbild schummelt. Darüber hinaus schmeckt der Kaffee leicht würzig, mit Noten von Tabak, und Holz so wie etwas toastig und popcornartig. Der Kaffee ist ein Meisterwerk aus dem Jemen, genau das Richtige um sich schön entspannt hinzusetzen und die Zeit zu genießen.

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